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打造健康冰箱的误区与法则

作者：维修客服发表时间：2022-01-02 11:04:37 点击次数：【1520】

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冰箱是一家人储藏美味的仓库，也是容易滋生细菌的家庭健康高危区域。聪明主妇，该懂得如何为自己和家人打造健康冰箱。

误区

　　1、将牛奶和鸡蛋放在冰箱门的瓶罐置物架上。多数冰箱门上都设计了专门用来放鸡蛋的位置，因为这是冰箱最热的部分，根本不该放容易坏掉的食品。

　　2、很多人喜欢把人参、鹿茸、虫草等贵重中药材放入冰箱，这样容易使药材受潮，破坏其药性。如果短期存放，一定要密封。否则应该在玻璃瓶内加入干燥剂或炒黄的糯米，密封后室温保存。某些疫苗、胰岛素等生物药品需要低温保存，注意按照说明书的储存温度存放，应该冷藏的不要放入冷冻室，此外应严密包装，避免因破损污染食物或冰箱。

　　3、生肉放在搁架最上层。生肉打开后没用完，又用保鲜膜包好放回去——这样做，很容易因为没有包好而导致血水流出，让冰箱下层的食物受到污染。若是滴到准备生吃的蔬菜上，还会引发食物中毒。

　　4、荔枝、香蕉、芒果等热带水果不宜低温保存，否则表皮变黑、果肉容易变味。西红柿、柠檬、桔子果实，水分含量大，低温冷冻后，果肉发苦或呈水泡状，所以也不适宜放冰箱。草莓、杨梅、桑椹等水果，**即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。如果确需冷藏，不要过水清洗，小心地放入保鲜盒，可存放两天左右。

　　5、液体洒在搁架上，不擦干。这会让你的冰箱变成细菌滋生的温床。除了保持冰箱架子的干爽外，吃剩的食品也要尽量用保鲜膜封好，或是倒进密封容器，以防食物变干或液体外流。

法则

　　1、蔬菜用塑胶袋密封，放在果菜箱(抽屉)内。果菜箱是冰箱内最冷的部位，同时具有足够的湿度，能保持蔬菜新鲜。若想延长蔬菜食用期限，**先把菜洗净滤干，然后用密封的容器或塑胶袋装好。

　　2、用大小不同的保鲜盒把冰箱内的食物分别收纳。如果有剩饭菜，最适合用密封盒分开储藏，免得有异味，同时保证饭菜味道。总体来说，保鲜盒优于保鲜膜，因为可多次使用，环保且方便。

　　3、冰箱内侧门的温度最高，所以，只有不易变质的食品才放在冰箱门的置物架上。适合储藏瓶装食物，如蔬果汁、矿泉水、花生酱、沙拉酱、辣椒酱等。冷藏室内，温度最低的区域是最顶层隔段的深处。此处适合储藏熟肉、火腿以及乳制品等。需要注意的是，冰箱冷藏室温度控制在3℃至5℃为宜。

打造健康冰箱的误区与法则

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